مرحبًا بكم مع الشيف العالمي ايت المامون! اليوم سأشارككم طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالحليب بخمس خطوات سهلة ولذيذة جدًا، لتحصلوا على بسبوسة هشة، غنية بالنكهات، وذات لون ذهبي جذاب. هذه الوصفة تجمع بين نعومة الحليب وقرمشة الكراميل، لتصبح الخيار الأمثل للحفلات أو لتقديمها كتحلية منزلية ساحرة. مع اتباع خطواتي، ستتمكنون من تحضير بسبوسة مميزة تشبه تلك التي تقدمها أشهر المطابخ، وستدهشون ضيوفكم بطعمها الغني والرائع.
جدول المحتويات
مقادير البسبوسة المكرملة بالحليب
لتحضير وصفة البسبوسة المكرملة بالحليب المثالية، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
المكونات الأساسية:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
المكونات الإضافية للنكهة:
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة مستكه مطحونة
- 1/4 كوب قشطة (اختياري لإضافة قوام كريمي)
مكونات الكراميل:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
سؤال شائع: ما هي مقادير عمل البسبوسة بالحليب؟
الإجابة: المكونات السابقة تغطي جميع ما تحتاجونه لتحضير بسبوسة غنية بالحليب والكراميل.
ملاحظة من الشيف ايت المامون:
يمكنكم استخدام البسبوسة المكرملة فاطمة أبو حاتي أو البسبوسة المكرملة ناديه السيد كمرجع لتجربة نكهات مختلفة، أو إضافة القشطة والفانيلا لتحصلوا على طعم أشهى يشبه وصفات البسبوسة المكرملة بالقشطة والبسبوسة المكرملة فانيلا ومستكه.
خطوات طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالحليب
الخطوة 1: تحضير خليط البسبوسة
في وعاء كبير، اخلطوا السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند جيدًا. أضيفوا الزبدة الذائبة والحليب والفانيلا والمستكه، ثم اخلطوا حتى تحصلوا على خليط متجانس ولين. هذه هي البداية الأساسية لـطريقة عمل البسبوسة المكرملة بالحليب.
الخطوة 2: صب الخليط في الصينية
ادهِنوا صينية بالزبدة، ثم صبوا خليط البسبوسة بالتساوي. استخدموا ملعقة لتسوية السطح بحيث يكون مستويًا، مع مراعاة أن يكون سمك الخليط حوالي 2 سم. هذه الخطوة مهمة لضمان نتائج رائعة عند خبز البسبوسة المكرملة.
الخطوة 3: إعداد الكراميل
في قدر صغير، ضعوا السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة. حركوا حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفوا القليل من الحليب إذا رغبتُم في كريم كراميل أكثر سلاسة. صبوا الكراميل فوق خليط البسبوسة قبل الخبز، لتصبح البسبوسة ذهبية ومكرملة بشكل مثالي.
الخطوة 4: الخبز والتحمير
سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلوا الصينية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يتحول سطح البسبوسة إلى اللون الذهبي. استخدموا عود أسنان للتأكد من نضج البسبوسة من الداخل. هذه هي الخطوة الأساسية لإتقان طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالحليب.
الخطوة 5: التقديم والتزيين
بعد أن تبرد البسبوسة قليلًا، قطعوها مربعات أو مستطيلات، وزينوها بالقليل من جوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة. قدموها لضيوفكم أو للعائلة واستمتعوا بالنكهة الغنية والقرمشة الرائعة التي تميز وصفة الشيف ايت المامون.
خاتمة
مع اتباع خطواتي في طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالحليب، ستحصلون على بسبوسة هشة، ذهبية، وغنية بالنكهات التي يسعد بها الجميع. لا تنسوا تجربة إضافة القشطة أو الكراميل لتعزيز الطعم وجعلها أكثر فخامة. أتمنى أن تستمتعوا بتحضيرها وتشاركوا النتيجة مع أحبائكم. هذه الوصفة من إبداع الشيف ايت المامون، وهي تجمع بين البساطة واللذة في كل قضمة، لتصبح خياركم المثالي للحلويات المنزلية السريعة والمميزة.
أسئلة شائعة حول البسبوسة المكرملة بالحليب
ما هي طريقة عمل البسبوسة المكرملة؟
إجابة الشيف ايت المامون: البسبوسة المكرملة تُحضّر بتحميص السكر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الحليب إلى خليط السميد والسكر والزبدة. هذه الطريقة تمنح البسبوسة طعمًا غنيًا وقرمشة مميزة تجعلها مختلفة عن البسبوسة التقليدية.
ما هي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب؟
يمكن تحضيرها بخلط السميد والسكر والحليب والزبدة والفانيلا ثم خبزها في الفرن. يمكن إضافة القليل من القشطة أو الكراميل لإضفاء نكهة أعمق على البسبوسة. هذه إحدى الطرق السهلة والسريعة لعمل بسبوسة منزلية شهية.
ما هي طريقة عمل البسبوسة المكرملة على طريقة الشيف هالة؟
تتميز طريقة الشيف هالة بإضافة الكراميل السائل بعد الخبز مباشرة، مما يمنح البسبوسة لمعانًا وطعمًا غنيًا. يمكنكم تجربة هذه الطريقة للحصول على بسبوسة ذهبية ورطبة من الداخل، كما أحب أن أقدّمها لكم في وصفة البسبوسة المكرملة بالحليب الخاصة بي.
ما هي مقادير عمل البسبوسه؟
المقادير الأساسية تشمل سميد ناعم، سكر، زبدة، بيكنج باودر، حليب، وفانيلا. يمكن إضافة جوز الهند أو القشطة حسب الرغبة. هذه المقادير تكفي لتحضير صينية متوسطة الحجم من البسبوسة المكرملة.
ما هي مقادير البسبوسة بالحليب؟
لتحضير البسبوسة بالحليب، استخدموا 1 كوب حليب لكل 2 كوب سميد مع السكر والزبدة والبيكنج باودر. يمكن إضافة القليل من القشطة أو الكراميل لتعزيز الطعم وإعطاء ملمس كريمي لذيذ.
ما هي مقادير نمورة السميد؟
نمورة السميد تختلف قليلًا عن البسبوسة المكرملة، حيث يتم إضافة مزيد من الزيت أو الزبدة والسكر الناعم. يمكن استخدام هذه المقادير كنسخة بديلة إذا أردتم تجربة نكهات مختلفة، مع الحفاظ على قرمشة البسبوسة الرائعة.
