مرحبًا بكم، أنا الطاهي العالمي ايت المامون. اليوم سأشارككم وصفة رائعة وسهلة لتحضير البسبوسة المكرملة بالقشطة بخمس خطوات سريعة فقط. هذه البسبوسة غنية بالنكهة، هشّة من الداخل، ومكرملة بشكل مثالي من الخارج. سنتعرف معًا على المقادير، طريقة التحضير، ونصائح احترافية للحصول على أفضل طعم وقوام، مستوحاة من تجارب الشيفات المشهورات مثل فاطمة أبو حاتي وهبه أبو الخير. جربوا هذه الوصفة وستصبح البسبوسة المفضلة لديكم في المنزل بكل تأكيد.
جدول المحتويات
مقادير البسبوسة المكرملة بالقشطة
المكونات الأساسية:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زبدة أو سمن مذاب
- 1 كوب حليب
- 1 كوب قشطة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
ملاحظات مهمة:
- يمكن استخدام البسبوسة المكرملة ناديه السيد كنموذج مرجعي للحصول على قوام هش.
- تجربة البسبوسة المكرملة بالحليب تمنحك طعمًا غنيًا وسلسًا.
- لمن يحب القوام المختلف، يمكن تجربة طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالزبادي لإضافة نعومة إضافية.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالقشطة خطوة بخطوة
البسبوسة المكرملة بالقشطة: 5 خطوات سهلة لتحضيرها سريعًا
المقادير
Equipment
Method
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وجهّز صينية الفرن بدهنها بالزبدة أو السمن.
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا، ثم أضف الزبدة تدريجيًا حتى يتجانس الخليط.
- أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم ضع القشطة في منتصف الخليط للحصول على طبقة كريمية.
- صب الخليط في الصينية واخبزه لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول السطح للون الذهبي المكرمل.
- حضّر الشربات البارد أو الساخن واسكبه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- اترك البسبوسة تبرد قليلًا، ثم قطعها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة وقدّمها مع القهوة أو الشاي.
ملاحظات
تحضير خليط البسبوسة
- اخلط 2 كوب سميد ناعم مع 1 كوب سكر و1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر و1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- أضف نصف كوب زبدة أو سمن مذاب تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- لمن يريد تجربة مختلفة، يمكن استخدام طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالزبادي للحصول على قوام هش وناعم.
إضافة الحليب والقشطة
- أضف 1 كوب حليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدًا مع الخليط.
- ضع 1 كوب قشطة في منتصف الخليط لإضافة نكهة غنية وقوام كريمي مميز.
- يمكن الاستفادة من البسبوسة المكرملة فاطمة أبو حاتي كنموذج للطبقات المثالية.
خبز البسبوسة
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن.
- سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز البسبوسة حتى يصبح سطحها ذهبيًا ومكرملًا.
- نصيحة من البسبوسة المكرملة هبه أبو الخير: لا تفتح الفرن أثناء الخبز للحفاظ على القوام.
تحضير الشربات
- حضر الشربات البارد أو الساخن حسب الرغبة.
- صب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن للحصول على أقصى طراوة ونكهة.
التقديم
- قطع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
- قدمها مع القهوة أو الشاي، واستمتع بطعمها الغني والفريد.
الخاتمة حول البسبوسة المكرملة بالقشطة
كانت هذه وصفة البسبوسة المكرملة بالقشطة من إعداد ايت المامون. بخمس خطوات سهلة، يمكنك تحضير بسبوسة غنية بالقشطة، هشّة من الداخل ومكرملة بشكل مثالي من الخارج. جرب هذه الطريقة البسيطة للحصول على طعم لذيذ يرضي كل أفراد العائلة. لا تنسَ تجربة نصائح الشيفات المشهورات مثل فاطمة أبو حاتي وهبه أبو الخير للحصول على نتائج مذهلة. قدم البسبوسة مع القهوة أو الشاي، واستمتع بلحظات حلوة مليئة بالنكهة والدفء. تجربة ستجعل البسبوسة المكرملة بالقشطة خيارك الأول في المنزل دائمًا.
الأسئلة الشائعة حول البسبوسة المكرملة بالقشطة
ما هي مقادير البسبوسة المكرملة؟
- السميد الناعم، السكر، الزبدة أو السمن، الحليب، القشطة، البيكنج باودر، والفانيليا.
ما هي طريقة عمل البسبوسة المكرملة على طريقة الشيف هالة؟
- تحضير خليط السميد مع الزبدة، إضافة الحليب تدريجيًا، وضع القشطة في الوسط، وخبزها حتى يصبح سطحها ذهبيًا ومكرملًا.
ما هي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة؟
- استخدم السميد الناعم، أضف السكر والزبدة، ضع طبقة القشطة في منتصف الخليط، واخبزها في الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.
ما هي طريقة عمل سميد البسبوسة؟
- استخدم أفضل أنواع السميد للبسبوسة، يمكن غسل السميد إذا رغبت لتفادي أي كتل، ثم جففه قبل الاستخدام للحصول على قوام هش.
ما هي مقادير بسبوسة بالسميد والقشطة؟
- السميد الناعم، السكر، الزبدة أو السمن، الحليب، القشطة، الفانيليا، والبيكنج باودر.
ما هي أفضل أنواع السميد للبسبوسة؟
- السميد الناعم الفاخر. يمكن أيضًا تجربة البسبوسة المكرملة بالحليب أو بالزبادي للحصول على قوام هش وطعم غني.
