طريقة بسبوسة بالزبادي رائعة: وصفة ناجحة 100% بخطوات بسيطة

مرحبًا بكم، معكم الشيف العالمي ايت المامون، واليوم سأشارككم وصفة مميزة ومضمونة النجاح لعشاق الحلويات الشرقية. إذا كنتم تبحثون عن طريقة بسبوسة بالزبادي تمنحكم الطعم الأصيل والقوام الهش واللون الذهبي الشهي، فأنتم في المكان الصحيح. هذه الوصفة لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ، فهي بسيطة وسريعة وتُحضَّر بخطوات واضحة تجعلها مثالية لكل من يرغب في تقديم بسبوسة ناجحة 100% من أول تجربة.

طريقة بسبوسة بالزبادي رائعة بخطوات سهلة

مقادير بسبوسة بالزبادي

لتحضير وصفة مضمونة النجاح من ايت المامون، ستحتاجون إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت:

• 2 كوب سميد متوسط
  
• 1 كوب زبادي (يفضل كامل الدسم لقوام مثالي)
  
• نصف كوب سمنة ذائبة أو زبدة
  
• نصف كوب جوز هند مبشور ناعم (اختياري لزيادة النكهة)
  
• نصف كوب سكر
  
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
• رشة ملح صغيرة
  
• ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر
  
• 1 كوب ماء
  
• عصير نصف ليمونة
  
• ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري لإضافة لمسة عطرية)

طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي خطوة بخطوة

مع ايت المامون، تحضير بسبوسة بالزبادي سيكون سهلًا وناجحًا دائمًا:

1. تحضير الشربات (القطر):
   
   • ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
     
   • اتركه يغلي لمدة 8 دقائق، ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي دقيقتين إضافيتين.
     
   • أطفئ النار وأضف ماء الزهر أو الفانيليا، واتركه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
     
2. تحضير خليط البسبوسة:
   
   • في وعاء عميق، اخلط السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح.
     
   • أضف الزبادي والسمنة الذائبة، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس بدون عجن زائد.
     
3. تجهيز الصينية:
   
   • ادهن صينية الخبز بالقليل من السمنة.
     
   • وزع الخليط في الصينية بشكل متساوٍ، ثم سوِّ سطحه بملعقة مبللة قليلًا.
     
   • يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
     
4. الخبز:
   
   • سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
     
   • ضع الصينية في الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
     
5. إضافة الشربات:
   
   • بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات البارد مباشرة عليها وهي ساخنة.
     
   • اتركها ترتاح 20 دقيقة حتى تمتص القطر بالكامل.

سر نجاح طريقة بسبوسة بالزبادي

حتى تضمنوا نجاح طريقة بسبوسة بالزبادي من أول تجربة، يقدم لكم ايت المامون هذه الأسرار الذهبية:

• استخدموا زبادي كامل الدسم ليمنح البسبوسة قوامًا هشًا ورطبًا.
  
• لا تكثروا من تقليب الخليط، يكفي دمج المكونات حتى تتجانس فقط.
  
• يجب أن يكون الشربات باردًا والبسبوسة ساخنة لحظة سكبه عليها حتى تتشرب جيدًا.
  
• يمكن إضافة جوز الهند المبشور لإضفاء نكهة أعمق ولمسة مميزة.
  
• لتفادي جفاف البسبوسة، لا تتركها وقتًا طويلًا في الفرن بعد اكتسابها اللون الذهبي.
  
• للحصول على مظهر جذاب، زينوا الوجه باللوز أو الفستق قبل الخبز.

طرق متنوعة لتحضير بسبوسة بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

إضافة جوز الهند إلى الخليط يمنح البسبوسة طعمًا غنيًا وقوامًا أكثر نعومة. كل ما عليك هو مزج نصف كوب جوز هند ناعم مع السميد أثناء التحضير لتحصلي على بسبوسة بالزبادي تجنن بطعم شرقي أصيل.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والسمنة

في هذه الطريقة، تُستخدم السمنة البلدي بدلاً من الزبدة لإبراز النكهة الشرقية. النتيجة بسبوسة ذهبية ذات رائحة شهية تعكس الطابع التقليدي للحلويات العربية.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والدقيق

يمكن استبدال جزء من السميد بالقليل من الدقيق الأبيض للحصول على قوام أكثر نعومة وانسيابية. هذه الوصفة تناسب من يفضلون بسبوسة خفيفة وهشة.

طريقة عمل البسبوسة في البيت بسهولة

تحضير البسبوسة في البيت لا يتطلب وقتًا طويلًا ولا مكونات معقدة. فقط بخطوات بسيطة ومواد متوفرة لديك، ستحصلين على طبق رائع ينافس أشهر محلات الحلويات.

بسبوسة بالزبادي ١٥ ثانية (الوصفة السريعة)

إذا كنتِ من محبي الوصفات السريعة، جربي بسبوسة الزبادي في ١٥ ثانية. كل ما تحتاجينه هو خلط المكونات الأساسية في الخلاط، ثم خبزها مباشرة لتحصلي على وصفة ناجحة وسهلة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابي

وصفة نجلاء الشرشابي تعتمد على البساطة في المكونات وسرعة التحضير. تتميز هذه الوصفة بأنها اقتصادية وسهلة التنفيذ حتى للمبتدئين.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فاطمة أبو حاتي

أما وصفة فاطمة أبو حاتي فتتميز باستخدام السمنة مع لمسة إضافية من الفانيليا والقشطة، ما يجعل البسبوسة أكثر غنى وطعمًا لا يُقاوم.

نصائح ايت المامون لنجاح بسبوسة الزبادي

• اختيار السميد المناسب: احرصي على استخدام السميد المتوسط، فهو يمنح البسبوسة القوام المثالي لا جاف ولا طري.
  
• التوازن بين السكر والسمنة: المبالغة في أي منهما قد تؤثر على الطعم، لذا التزمي بالمقادير المحددة.
  
• التسوية المثالية: سخني الفرن مسبقًا، وضعي الصينية في المنتصف للحصول على لون ذهبي متساوٍ.
  
• توقيت إضافة الشربات: يجب أن يكون البسبوسة ساخنة والشربات باردًا حتى تمتصه بالكامل.
  
• تجربة النكهات: يمكن إضافة القشطة أو المكسرات أو حتى القليل من ماء الورد لتجديد الطعم.
  
• الراحة قبل التقديم: اتركي البسبوسة لترتاح 15 دقيقة بعد إضافة الشربات قبل التقطيع لضمان ثبات القوام.

الأسئلة الشائعة حول طريقة بسبوسة بالزبادي

ما هي مقادير البسبوسه بالزبادي؟

مقادير البسبوسة بالزبادي تشمل السميد، الزبادي، السمنة أو الزبدة، السكر، البيكنج بودر، رشة ملح، الفانيليا، وجوز الهند اختياريًا. للشربات: السكر، الماء، عصير الليمون، وماء الزهر أو الفانيليا.

ما هي طريقة عمل بسبوسة الزبادي؟

تمزج المكونات الجافة مع الزبادي والسمنة، يوضع الخليط في صينية مدهونة، ويخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يُسكب عليه الشربات البارد.

 ما هي طريقة عمل بسبوسة منال العالم بالزبادي؟

تعتمد وصفة منال العالم على خلط السميد مع الزبادي والسكر وإضافة قليل من الدقيق لزيادة النعومة، ثم خبزها في الفرن مع سكب الشربات بعد التبريد للحصول على بسبوسة هشة وطرية.

ما هي طريقة عمل بسبوسة الزبادي والقشطة؟

تضاف القشطة إلى خليط البسبوسة قبل الخبز أو بعده حسب الرغبة، لتمنح البسبوسة قوامًا كريميًا وطعمًا أغنى، ويُسكب الشربات عليها كما في الوصفة التقليدية.

ما هي طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة؟

يمكن استخدام خليط جاهز من القشطة أو صنعها منزليًا وإضافتها إلى البسبوسة بعد الخبز مباشرة، ثم تركها تمتص القليل من الشربات قبل التقديم لضمان الطعم المثالي

هل يمكن استبدال الزبادي بالحليب في البسبوسه؟

يمكن استبدال الزبادي بالحليب قليل الدسم، لكن ذلك قد يؤثر على القوام ويجعل البسبوسة أقل هشاشة، لذا يفضل دائمًا استخدام الزبادي الكامل الدسم للحصول على أفضل نتيجة.