المقادير
Equipment
Method
- حضّر الشربات بغلي السكر والماء لمدة 8 دقائق، ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي دقيقتين إضافيتين. أطفئ النار وأضف ماء الزهر أو الفانيليا واتركه ليبرد.
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح.
- أضف الزبادي والسمنة الذائبة والفانيليا، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ادهن صينية الخبز بالقليل من السمنة، وزع الخليط فيها وسوِّ السطح بملعقة.
- اخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة واتركها تمتصه لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
ملاحظات
للحصول على أفضل نتيجة، استخدم الزبادي كامل الدسم ولا تفرط في خلط الخليط. يمكن تزيين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند.