إذا كنت تبحث عن طريقة بسبوسة سهلة بالزبادي تمنحك طعمًا ذهبيًا لا يقاوم مع ملمس طري وشهي، فأنت في المكان الصحيح. مع الشيف العالمي ايت المامون، ستتعلم خطوات بسيطة وسريعة لتحضير بسبوسة لذيذة في البيت، باستخدام مكونات متاحة وسهلة، مع نصائح سرية للحصول على نتيجة مثالية. سواء كنت من محبي النسخ التقليدية أو ترغب في تجربة لمسة جوز الهند أو البيض، هذه الوصفة ستصبح المفضلة لديك دائمًا.
جدول المحتويات
طريقة بسبوسة سهلة بالزبادي: المكونات الأساسية
لتحضير بسبوسة طرية ولذيذة كما يوصي بها الشيف العالمي ايت المامون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب زبادي (يمكن استخدام بسبوسة بعلبة الزبادي عالم حواء للسهولة)
- نصف كوب سكر
- نصف كوب سمنة ذائبة أو زبدة
- 1 بيضة كبيرة (اختياري للبسبوسة بالزبادي والبيض)
- 1/2 كوب جوز الهند (لتحضير بسبوسة بالزبادي وجوز الهند)
- رشة فانيليا
- شربات ساخن أو بارد حسب الرغبة
- مكسرات للتزيين (اختياري)
ملاحظة: يمكن تعديل كمية السكر أو السمنة حسب الرغبة للحصول على بسبوسة طرية أو أكثر تحمّرًا.
طريقة بسبوسة سهلة بالزبادي: 6 خطوات مذهلة للتحضير
طريقة بسبوسة سهلة بالزبادي: 6 خطوات مذهلة للطعم الذهبي
المقادير
Equipment
Method
- سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وادهن القالب بالسمنة ورشه بالسميد لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلط الزبادي مع السكر والبيض والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضف السمنة الذائبة وامزج جيدًا، ثم أضف السميد تدريجيًا مع التحريك برفق.
- أضف جوز الهند إذا رغبت، وامزج برفق للحصول على خليط متجانس.
- صب الخليط في القالب وافرده بالتساوي، ثم ضع القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرج البسبوسة من الفرن وصب الشربات فورًا، اتركها تمتص الشربات لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
ملاحظات
الخطوة 1: تحضير المكونات
قبل البدء، حضر جميع المكونات على سطح العمل. تأكد من أن الزبادي والسمنة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط، واحرص على أن السميد ناعم للحصول على بسبوسة طرية وهشة.
الخطوة 2: خلط المكونات السائلة والجافة
في وعاء كبير، اخلط الزبادي، السكر، البيضة والفانيليا جيدًا حتى تتجانس. أضف السمنة الذائبة واخلط مرة أخرى. بعد ذلك، أضف السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط متماسك وسلس.
الخطوة 3: إضافة جوز الهند والنكهات
للحصول على لمسة غنية، أضف جوز الهند واخلط برفق. يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك. هذا يضيف طعمًا مميزًا ويجعل البسبوسة أكثر هشاشة وذهبية.
الخطوة 4: صب الخليط في القالب
اختر قالب متوسط الحجم، ادهنه بالقليل من السمنة ورشّه بالسميد لمنع الالتصاق. صب الخليط وافرده بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة للحصول على سطح مستوي وجاهز للخبز.
الخطوة 5: الخبز والتحمير
سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وضع القالب في منتصف الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى ذهبي جميل. تحقق من النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فقد أصبحت البسبوسة جاهزة.
الخطوة 6: تحضير الشربات وصبه على البسبوسة
حضّر الشربات الساخن أو البارد وصبه بحذر على البسبوسة فور خروجها من الفرن. اتركها تمتص الشربات جيدًا قبل التقطيع، وستحصل على بسبوسة طرية وذهبية رائعة، تمامًا كما يحبها الشيف العالمي ايت المامون.
طرق مبتكرة للبسبوسة بالزبادي
بسبوسة بالزبادي وجوز الهند
أضف نصف كوب من جوز الهند إلى خليط البسبوسة قبل الخبز لتحصل على طعم غني وملمس هش. هذه الطريقة تجعل البسبوسة مميزة وفريدة، ويمكنك تزيينها بالمكسرات لتصبح أكثر جاذبية.
بسبوسة بالزبادي والسمنة
استبدل جزء من الزبادي بكمية إضافية من السمنة للحصول على بسبوسة أكثر دسمًا وذهبية اللون. هذه الوصفة مناسبة لمحبي القوام الغني والطري في كل قضمة.
بسبوسة بالزبادي والبيض
إضافة البيض تمنح البسبوسة مرونة أكبر وتساعد على أن تحافظ على شكلها بعد التقطيع. هذه الطريقة تجعلها مثالية للتقديم في المناسبات والاحتفالات.
بسبوسة بعلبة الزبادي عالم حواء
استخدم علبة زبادي جاهزة لتسهيل التحضير وتقليل الوقت. هذه الطريقة مناسبة لمن يريد بسبوسة سريعة وسهلة، ويمكن تنفيذها حتى لو لم تتوفر جميع المكونات التقليدية.
نصائح للحصول على بسبوسة طرية ولذيذة
- استخدم سميد ناعم للحصول على بسبوسة هشّة وخفيفة.
- احرص على أن يكون الزبادي والسمنة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل خلط المكونات.
- لا تفرط في الخلط بعد إضافة السميد لتجنب بسبوسة قاسية.
- صب الخليط في قالب مدهون بالسمنة والسميد لضمان عدم الالتصاق والحصول على حواف ذهبية جميلة.
- تحقق من نضج البسبوسة باستخدام عود خشبي قبل إخراجها من الفرن.
- صب الشربات الساخن أو البارد فور إخراج البسبوسة لضمان امتصاصه بالكامل والحصول على ملمس طري مثالي.
- يمكن إضافة جوز الهند أو المكسرات على الوجه لإضفاء لمسة جمالية ونكهة غنية.
مع اتباع هذه النصائح من الشيف العالمي ايت المامون، ستتمكن دائمًا من تحضير بسبوسة طرية وذهبية تفاجئ بها عائلتك وأصدقائك.
الأسئلة الشائعة حول البسبوسة بالزبادي
1. ما هي مقادير البسبوسه بالزبادي؟
مقادير البسبوسة بالزبادي تشمل: سميد ناعم، زبادي، سكر، سمنة أو زبدة، بيضة (اختياري)، جوز الهند، فانيليا، وشربات للتقديم. يمكن تعديل الكميات حسب حجم القالب ورغبتك في الطعم.
2. ما هي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي واللبن؟
يمكن استبدال جزء من الزبادي بكمية من اللبن لتخفيف القوام وزيادة الطراوة. اخلط المكونات السائلة أولاً، ثم أضف السميد والجوز الهند، واخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية، ثم صب الشربات عليها.
3. طريقة عمل بسبوسة سهلة وسريعة؟
استخدم علبة زبادي جاهزة وامزجها مع السميد والسكر والسمنة، أضف جوز الهند إذا أحببت، صب الخليط في قالب واخبزه لمدة 25-30 دقيقة. صب الشربات فور إخراجه للحصول على بسبوسة طرية في وقت قصير.
4. ما هي طريقة عمل بسبوسة منال العالم بالزبادي؟
تتميز وصفة منال العالم باستخدام السميد الناعم والزبدة والزبادي، مع خلط المكونات جيدًا وصبها في قالب مدهون، ثم خبزها حتى تتحمر وصب الشربات بعد الخبز مباشرة لضمان الطراوة.
5. ما هي مقادير البسبوسه العادية؟
البسبوسة التقليدية تتكون من: سميد، سكر، سمنة، لبن أو ماء، فانيليا، مع تحضير شربات منفصل لصبّه على البسبوسة بعد الخبز.
6. ما هي طريقة عمل بسبوسة السبع كاسات؟
تُحضّر عن طريق مزج سبع كاسات من السميد والسكر والزبادي والسمنة والبيض والفانيليا، صبها في قالب كبير، وخبزها حتى تحمر، ثم صب الشربات الساخن أو البارد للحصول على بسبوسة ذهبية طرية.
