Ingredienti
Equipment
Method
- اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اخلطي الدقيق ونشا الذرة معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط الزبدة، وامزجي بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مجهز بقمع مزخرف، واكسريها إلى قطع متساوية على صينية مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 °م لمدة 10–12 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيًا خفيفًا.
- بعد التبريد، امسحي نصف كل قطعة في الشوكولاتة المذابة ورشي المكسرات حسب الرغبة.
Note
السر في البيتي فور الفاخر هو نِعومة الزبدة واستخدام نشا الذرة للحصول على قوام هش يذوب في الفم.