Ingredienti
Equipment
Method
- ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، بدون تقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- بمجرد بدء الغليان، اتركيه يغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق للحصول على قوام متوسط.
- أضيفي عصير الليمون في آخر دقيقتين واتركيه يغلي قليلًا ثم أطفئي النار.
- اختياري: أضيفي بضع قطرات من ماء الورد أو الفانيليا بعد إطفاء النار.
- اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة الساخنة.
Note
من أهم أسرار الشربات ألا يكون خفيفًا كالماء ولا سميكًا جدًا. القوام المتوازن يُمتص بسهولة ولا يترك البسبوسة جافة أو مبلولة بشكل زائد.