المقادير
Equipment
Method
- ضع السكر والماء في قدر متوسط على نار متوسطة وحرك حتى يذوب السكر.
- اترك الخليط يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي بهدوء لمدة 7-10 دقائق.
- أضف عصير الليمون بعد الغليان لمنع تبلور السكر والحفاظ على قوام الشربات.
- أطفئ النار وأضف الفانيليا أو ماء الزهر مع التحريك الخفيف.
- اترك الشربات يبرد قليلًا قبل سكبه على البسبوسة الساخنة للحصول على أفضل امتصاص.
ملاحظات
ينصح الشيف ايت المامون باستخدام الشربات ساخن للبسبوسة الساخنة، أو شربات بارد للبسبوسة الباردة لضمان أفضل نتيجة.