Ingredienti
Equipment
Method
- سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وادهن صينية الفرن بالقليل من السمن.
- اخلط السميد والسكر وجوز الهند في وعاء واسع، ثم أضف الزبدة الذائبة وامزج جيدًا.
- أضف الزبادي، اللبن، الفانيليا، البيكنج باودر ورشة الملح، واخلط حتى يتجانس الخليط بلطف دون الإفراط في التحريك.
- اسكب الخليط في الصينية المعدة، وافرشه بالتساوي، ثم بلل يديك بالماء وسوِّ سطح البسبوسة برفق.
- زين الوجه بالمكسرات، واخبز البسبوسة في الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- حضّر الشربات بغلي السكر والماء، وأضف عصير الليمون والفانيليا واتركه يغلي 5 دقائق.
- عند خروج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات الدافئ عليها فورًا، واتركها تمتص الشربات قبل التقديم.
Note
للحصول على بسبوسة ناعمة وهشة مثل المحلات، حافظ على قوام العجينة المتماسك وسكب الشربات الدافئ مباشرة بعد الخبز.