المقادير
Equipment
Method
- في وعاء كبير، امزج السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والملح.
- أضف الزبادي والسمنة والفانيليا وقلّب بلطف حتى تمتزج المكونات دون عجن مفرط.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبز البسبوسة من 30 إلى 35 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
- في هذه الأثناء، حضّر الشربات بغلي السكر والماء مع عصرة ليمون، ثم أضف ماء الزهر وأرفع عن النار.
- صب الشربات الدافئ فوق البسبوسة الساخنة واتركها لتتشرب ثم قدّمها.
ملاحظات
للحصول على بسبوسة طرية ومميزة، تأكد من استخدام السميد الخشن وعدم الخلط المفرط، وسكب الشربات في الوقت المناسب.