المقادير
Equipment
Method
- سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر، البيكنج باودر، جوز الهند والفانيليا.
- أضف الزبادي والزيت تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة لكن طرية.
- ادهن صينية الخبز بالزيت واسكب الخليط ووزعه بالتساوي، ثم قطع البسبوسة إلى مربعات وزينها بالمكسرات إذا رغبت.
- اخبز البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
- في أثناء الخبز، حضر الشربات بغلي الماء والسكر معًا، ثم أضف عصير الليمون وماء الورد واتركه يغلي 5 دقائق.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات الساخن فوقها تدريجيًا، واتركها تمتص القطر قبل التقديم.
ملاحظات
للحصول على أفضل بسبوسة بالزبادي، استخدم سميد ناعم وابدأ بسكب الشربات فور خروج البسبوسة من الفرن لضمان الطراوة والانتفاخ.