Ingredienti
Equipment
Method
- في وعاء، اخلطي السميد مع الزبادي، السكر، الزبدة، جوز الهند، والبيكنج بودر.
- قلّبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية بالزبدة، وافردي خليط البسبوسة بالتساوي.
- زيني الوجه باللوز أو البندق حسب الرغبة.
- اخبزي البسبوسة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تتحمر.
- في هذه الأثناء، حضري الشربات: اغلي السكر والماء، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 10 دقائق.
- اسكبي الشربات البارد على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.
- اتركيها ترتاح 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها.
Note
سر الطراوة يكمن في كمية الزبادي والسكر المتوازنة، وعدم المبالغة في التحريك لتبقى البسبوسة هشة.