المقادير
Method
- حضّري الحشوة: ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا في قدر على النار مع التحريك حتى يتكاثف المزيج. اتركيه يبرد.
- ادهني صينية مناسبة بالقليل من السمن.
- ضعي نصف ورق الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالسمن.
- وزّعي الكنافة المفتتة فوق طبقات الجلاش، واضغطيها قليلاً.
- أضيفي الحشوة الكريمية بشكل متساوٍ فوق الكنافة.
- أغلقي بطبقات الجلاش المتبقية، مع دهن كل طبقة بالسمن.
- قطّعي الصينية حسب الرغبة، وادهني الوجه بالسمن.
- أدخليها فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي.
- أخرجيها واسكبي عليها الشربات البارد فوراً، وزيّني بالفستق أو المكسرات.
- اتركيها تبرد قليلاً ثم قدّميها.
ملاحظات
لنتيجة مثالية، استخدمي شربات بارد مع كنافة ساخنة. يمكن تحضيرها مسبقاً وتقديمها في المناسبات.