المقادير
Equipment
Method
- سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق أو غطه بورق الزبدة.
- في وعاء، اخفق البيض مع الفانيليا حتى يصبح رغويًا، ثم أضف السكر تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
- أضف الزيت والحليب الدافئ إلى المزيج واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- انخل الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا، ثم أضفهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- أضف برش الليمون أو البرتقال إذا رغبت، ثم اسكب الخليط في القالب المُجهز.
- اخبز الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، ثم تحقق من النضج بواسطة عود خشبي. اترك الكيكة تبرد 10 دقائق في القالب، ثم أخرجها وضعها على شبكة لتبرد تمامًا.
ملاحظات
للحصول على كيكة هشة وناجحة، تأكد من دقة المقادير وعدم الإفراط في الخلط، ولا تفتح الفرن أثناء الخبز.