المقادير
Equipment
Method
- سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّز صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيف اللون.
- أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، وحرّك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضف قطع الشوكولاتة بالحليب وقلّبها بلطف حتى تتوزع في العجين.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على الصينية مع ترك مسافات بينها.
- اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح هش الحواف وطري الوسط.
- اترك البسكويت ليبرد قليلًا قبل التقديم.
ملاحظات
للحصول على بسكويت طري، لا تُفرط في خبزه. يمكن إضافة مكسرات أو رقائق شوكولاتة داكنة لمزيد من النكهة.