Ingredienti
Equipment
Method
- جهّز الكنافة بتفتيتها، ثم سخّن الزبدة وصبّها عليها، وامزج جيدًا حتى يتوزع الزبد بشكل متساوٍ.
- قشّر المانجو واهرُسها أو قطّعها، ثم امزجها مع القشطة أو الجبن الكريمي وسكّر وماء الزهر لإنشاء الحشوة.
- ادهن صينية الفرن بالزبدة، وضع نصف كمية الكنافة واضغطها برفق. اسكب خليط الحشوة فوق الكنافة.
- غطّ الحشوة ببقية الكنافة واضغط برفق لتتماسك الطبقات.
- سخّن الفرن إلى 180 °C، واخبز الكنافة لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًّا ومقرمشًا.
- عند الخروج من الفرن، زيّن المكسرات ورُصّ شرائح المانجو على الوجه. دعها تبرد قليلاً ثم قطّع وقدّمها دافئة.
Note
للحلاوة الإضافية، يمكنك إعداد شراب السكر بغلي السكر والماء 5 دقائق ثم سكبه فوق الكنافة الساخنة.