Go Back
صورة كيك حلزوني ذهبي على طاولة خشبية.

كيك حلزوني شهي: 4 خطوات قوية لكيك ناجح كل مرة

اكتشف مع الشيف العالمي ايت المامون وصفة كيك حلزوني بخطوات سهلة ومقادير مضمونة، لتحصل على كيكة ذهبية وهشة بطعم لا يُقاوم كل مرة.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
وقت التبريد 10 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 10 شرائح
Portata: كيك
Cucina: عربي
Calorie: 310
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienti
  

المكونات الأساسية
  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات
  • 1 كوب لبن زبادي يمكن استبداله بالحليب
  • 0.5 كوب زيت نباتي لمنح قوام طري
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
  • رشة ملح اختياري

Equipment

  • قالب كيك حلزوني 24 سم
  • خفاق كهربائي أو يدوي
  • وعاء كبير

Method
 

  1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهن قالب الكيك الحلزوني بالزبدة ورشّه بالدقيق.
  2. في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
  3. أضف اللبن والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  4. في وعاء آخر، امزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضفهم على دفعات إلى الخليط السائل وحرّك بلطف.
  5. اسكب الخليط في القالب الحلزوني، واخبزه لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا.
  6. اترك الكيك يبرد 10 دقائق قبل إخراجه من القالب وتقديمه.

Note

يمكنك تزيين الكيك الحلزوني بالسكر البودرة أو إضافة لمسة مميزة مثل كريمة الجبن الكيري. ولنسخة أسرع، جرّب وصفة الكيكة الحلزونية ١٥ ثانية في الميكروويف.