Go Back

كيك حلو الشام

كيك حلو الشام هو حلوى لذيذة ذات طابع شرقي تُحضر بطريقة بسيطة وسريعة بمكونات متوفرة، ويُقدّم غالبًا مع الشاي أو كتحلية بعد الأكل.
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
تبريد 15 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص: 10 قطع
وجبة: حلويات
مطبخ: شرقي
الكالوري: 290

المقادير
  

  • 3 حبة بيض في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب حليب سائل
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • للتزيين سكر بودرة أو جوز هند أو مكسرات اختياري

Method
 

  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهزي صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
  2. اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا.
  3. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يذوب تمامًا.
  4. أضيفي الحليب والزيت وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
  5. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا وقلّبي باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
  6. اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبي.
  7. اتركي الكيك ليبرد ثم زينيه بالسكر البودرة أو المكسرات وقدميه.

ملاحظات

للحصول على قوام هش، لا تكثري الخفق بعد إضافة الدقيق. يمكن استخدام قوالب كب كيك بدل الصينية الكبيرة.